애틀랜타 첫 미쉐린 가이드 나왔다... 어떤 식당 포함됐나
지난 24일 애틀랜타 최초의 미쉐린 가이드가 발표되면서 '원스타' 레스토랑 다섯 곳을 포함, 총 45개 식당이 이름을 올렸다. 리스트에는 한식당을 비롯해 남부 소울푸드부터 필리핀 음식까지 다양성이 엿보였다. 미쉐린 가이드 중 최고의 평가라고 여겨지는 별 세 개를 받은 곳은 애틀랜타에 없었다. 별 두 개 식당도 나오지 않아 별 한 개를 받은 다섯 곳이 가장 높은 평가를 받았다. 미쉐린에서 '별 한 개'란 '들릴 가치가 있는 고품질 요리'를 뜻한다. ▶★ 애틀랜타의 고급 아메리칸·유럽식 레스토랑 '아틀라스'가 미쉐린 별 하나를 받았다. 고급 식재료를 이용해 적은 양으로 여러 가지 메뉴를 맛볼 수 있는 테이스팅 메뉴와 실내 인테리어로도 유명하다. 또 디저트와 치즈 코스로 유명한 '바카넬리아,' 실험적인 요리법으로 화려한 음식을 만들어내는 '레이지 베티'가 애틀랜타 최고의 레스토랑으로 뽑혔다. 일식당 두 곳도 미쉐린 원스타 레스토랑에 이름을 올렸다. 먼저 뷰포드 하이웨이에 있는 '하야카와'는 하야카와 셰프의 고향인 홋카이도 음식에서 영감을 받은 메뉴로 구성이 돼 있으며, 가이세키 요리와 스시도 맛볼 수 있다. 또 다른 일식당은 '무죠'로 스시 셰프가 바로 앞에서 요리해주는 오마카세만을 제공한다. 홈페이지에 따르면 무죠의오마카세 테이스팅 코스는 일인당 225달러다. ▶빕구르망(Bib Gourmand) 빕구르망 리스트에 합리적인 가격에 맛있는 음식을 제공하는 식당이 10곳 포함됐다. 이중에는 필리핀 음식을 맛볼 수 있는 '에스트렐리타,' 마틴 루서 킹 주니어 목사도 다녀간 것으로 알려진 남부 소울푸드를 판매하는 '더 비지 비' 등이 포함됐다. 특히 눈에 띄는 식당은 가수 출신 이지연 씨가 운영하는 '에어룸마켓 BBQ'다. 미쉐린은 "남부와 한국의 맛을 합쳐서 판타스틱함을 만들어냈다"고 표현했다. 이곳에서는 일반적인 바베큐 사이드디쉬, 피클 등과 더불어 할라피뇨 김치, 장아찌 등의 사이드메뉴도 만나볼 수 있다. ▶추천 레스토랑 미쉐린은 이외에도 '평균 이상이지만, 빕 레벨은 아닌' 식당 29곳을 뽑았다. 여기에 많은 사람들이미쉐린 가이드에 포함될 것으로 예상한 태국 음식점 '탈라트마켓'이 이름을 올렸다. 이곳은 예약을 받지 않는 식당으로 유명하며, 마치 태국의 야시장에 온 듯한 분위기도 느낄 수 있다. 도라빌 뷰포드 하이웨이의 '한일관'이 이 리스트에 포함됐다. 미쉐린은 한일관의 해물파전, 돼지고기 김치찌개, 한국식 바베큐 등을 언급하며 다양한 종류의 한식을 맛볼 수 있다고 설명했다. 말레이시아 음식점인 '푸드 터미널,' 인도 음식점 '차이 파니,' 벅헤드의 이탈리안 레스토랑 '스토리코 프레스코 알리멘타리' 등이 미쉐린의 선택을 받았다. 한편 '미슐랭'이라고도 쓰이는 미쉐린 가이드는 프랑스의 타이어 제조 회사인 미쉐린이 매년 발표하는 여행 가이드로, 식당 및 호텔 등을 평가하여 별점을 매긴다. 당초 취지는 타이어회사로서 자동차 여행을 장려하기 위함이었다. 130년의 역사를 가지고 있는 만큼, 세계 여러 나라에서 식당을 평가하는 척도로 자주 쓰인다. 북미에서는 뉴욕, 시카고, 캘리포니아 등의 도시가 포함된 바 있으며, 남부에서는 올랜도가 대표적이다. 미쉐린 가이드에 포함된 애틀랜타 식당 리스트는 홈페이지에서 찾아볼 수 있다. 홈페이지=guide.michelin.com/us/en/georgia/atlanta_2884144/restaurants 윤지아 기자애틀랜타 미쉐린 미쉐린 가이드 미쉐린 원스타 애틀랜타 최초
